機能性天然デンプン
天然デンプンは基本的に純粋なデンプンであり、一般的に食品の食感やとろみをつけるために使用されます。天然デンプンとは、植物中に存在する天然の、加工されていない状態のデンプンを指します。これらのデンプンは、通常、グルコース分子が長く鎖状に結合して構成されています。
サンプルをリクエストする お問い合わせ 当社の天然澱粉は、食品および工業用途における挙動に影響を与える特定の特性を備えています。糊化温度（水分を吸収して膨潤し始める温度）と、ゲル化または溶液の粘度を高める能力が異なります。
私たちの天然デンプンはその特性により、食品、紙、繊維などのさまざまな産業において貴重な原料となっています。
機能特性
- 増粘
- テクスチャリング
- 安定化
- 保湿
- ゲル化
- フィルム形成
- ほこりを払う
- 生地の結合
アプリケーション
- ベーカリーミックス
- 冷凍ケーキ
- シート状のスナック
- バッターとパン粉
- 醸造用添加物
- ドライミックススープとソース
- ペットフード
- 加工肉
- プリンパウダー
- コールドプロセスサラダドレッシングとディップ
- 冷凍調理済みアントレソース
- フルーツプレップ
当社の天然澱粉カテゴリー
当社では、エンドウ豆、ソラマメ、緑豆、ひよこ豆、トウモロコシ、ジャガイモ、キャッサバ、タピオカから得られる天然デンプンを取り扱っています。