แป้งพื้นเมืองที่มีฟังก์ชัน
แป้งธรรมชาติเป็นแป้งบริสุทธิ์โดยทั่วไป และมักใช้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและความข้นของอาหาร แป้งธรรมชาติหมายถึงแป้งที่อยู่ในสภาพธรรมชาติที่ไม่มีการดัดแปลงเช่นเดียวกับที่พบในพืช โดยทั่วไปแล้วแป้งเหล่านี้ประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสสายยาวที่เชื่อมต่อกัน
ขอตัวอย่าง ติดต่อเรา แป้งพื้นเมืองของเรามีคุณสมบัติบางประการที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของแป้งในอาหารและการใช้งานในอุตสาหกรรม แป้งเหล่านี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในแง่ของอุณหภูมิการเกิดเจลาติไนเซชัน ซึ่งเป็นจุดที่แป้งเริ่มดูดซับน้ำและพองตัว รวมถึงความสามารถในการก่อตัวเป็นเจลหรือทำให้สารละลายข้นขึ้น
คุณสมบัติของแป้งพื้นเมืองของเราทำให้เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงอาหาร กระดาษ และสิ่งทอ
คุณสมบัติเชิงฟังก์ชัน
- การทำให้ข้นขึ้น
- การสร้างพื้นผิว
- การรักษาเสถียรภาพ
- การกักเก็บความชื้น
- เจลลิ่ง
- การสร้างฟิล์ม
- การปัดฝุ่น
- การผูกแป้ง
แอปพลิเคชัน
- ส่วนผสมเบเกอรี่
- เค้กแช่แข็ง
- ขนมขบเคี้ยวแบบแผ่น
- แป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปัง
- สารเสริมการต้มเบียร์
- ซุปและซอสแบบผสมแห้ง
- อาหารสัตว์เลี้ยง
- เนื้อสัตว์แปรรูป
- ผงพุดดิ้ง
- น้ำสลัดและดิปแบบเย็น
- ซอสอาหารจานหลักแช่แข็ง
- การเตรียมผลไม้
หมวดหมู่แป้งพื้นเมืองของเรา
เราจำหน่ายแป้งพื้นเมืองที่ได้จากถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า ถั่วเขียว ถั่วชิกพี ข้าวโพด มันฝรั่ง มันสำปะหลัง และมันสำปะหลัง