Pati Asli Fungsional
Pati asli pada dasarnya merupakan bentuk pati murni dan umumnya digunakan untuk tujuan tekstur dan pengentalan makanan. Pati asli mengacu pada pati yang berada dalam keadaan alami dan tidak dimodifikasi seperti yang ditemukan pada tumbuhan. Pati ini biasanya terdiri dari rantai panjang molekul glukosa yang saling terhubung.
Minta Sampel Hubungi kami Pati Asli kami memiliki sifat-sifat tertentu yang memengaruhi perilakunya dalam aplikasi pangan dan industri. Pati ini dapat bervariasi dalam hal suhu gelatinisasinya, yaitu titik di mana pati mulai menyerap air dan mengembang, serta kemampuannya untuk membentuk gel atau mengentalkan larutan.
Sifat-sifat pati asli kita menjadikannya bahan yang berharga dalam berbagai industri, termasuk makanan, kertas, dan tekstil.
Properti Fungsional
- Penebalan
- Teksturisasi
- Menstabilkan
- Retensi kelembaban
- Pembekuan
- Pembentukan film
- Membersihkan debu
- Pengikat adonan
Aplikasi
- Campuran roti
- Kue beku
- Makanan ringan berlapis
- Adonan dan lapisan roti
- Bahan tambahan pembuatan bir
- Sup dan saus campuran kering
- Makanan hewan peliharaan
- Daging olahan
- Bubuk puding
- Saus Salad & Saus Celup Proses Dingin
- Saus hidangan pembuka siap saji beku
- Persiapan Buah
Kategori Pati Asli Kami
Kami menawarkan pati asli yang diperoleh dari Kacang Polong, Kacang Fava, Kacang Hijau, Kacang Arab, Jagung, Kentang, Singkong dan Tapioka.