천연 전분은 식품 및 산업 분야에서의 거동에 영향을 미치는 특정 특성을 가지고 있습니다. 물을 흡수하여 팽창하기 시작하는 시점인 호화 온도와 겔을 형성하거나 용액을 걸쭉하게 만드는 능력은 제품마다 다를 수 있습니다.
우리의 천연 전분은 그 특성 때문에 식품, 종이, 섬유 등 다양한 산업에서 귀중한 재료로 사용됩니다.
기능적 속성
- 농화
- 텍스처라이징
- 안정화
- 수분 유지
- 겔화
- 필름 형성
- 가루 살포
- 반죽 바인딩
응용 프로그램
- 베이커리 믹스
- 냉동 케이크
- 시트 스낵
- 반죽과 빵가루
- 양조 보조제
- 건조 믹스 수프 및 소스
- 반려동물 사료
- 가공육
- 푸딩 파우더
- 콜드 프로세스 샐러드 드레싱 및 딥
- 냉동 조리된 앙트레 소스
- 과일 준비
우리 토종 전분 카테고리
우리는 완두콩, 콩, 녹두, 병아리콩, 옥수수, 감자, 카사바, 타피오카에서 얻은 토종 전분을 제공합니다.