Eu sou proteína
A proteína de soja tem sido usada desde 1959 como ingrediente por suas propriedades funcionais em uma variedade de alimentos, como molhos para salada, sopas, alimentos vegetarianos, bebidas, laticínios, alimentos nutritivos e imitações de carne. As principais propriedades funcionais das proteínas de soja, que desempenham um papel vital em aplicações alimentícias, são solubilidade, capacidade de retenção de água, emulsificação, gelificação, formação de espuma e ligação de gordura, etc. Recentemente, a popularidade da proteína de soja tem aumentado, principalmente devido aos seus benefícios à saúde. Ela é feita de farelo de soja descascado e desengordurado. A soja descascada e desengordurada é processada em três tipos de produtos comerciais ricos em proteína: proteína de soja isolada, proteína de soja concentrada e proteína de soja texturizada.
Solicite uma amostra Contate-nos Nossas proteínas de soja com identidade preservada não são apenas certificadas como não transgênicas com um esquema de propriedade intelectual rígido reconhecido por atender às normas da UE, mas também são fabricadas usando grãos de soja cuidadosamente selecionados e auxiliares de processamento para manter a pureza e os níveis de metais pesados.
Nossas proteínas de soja passam por rigoroso controle de qualidade durante todo o processo de produção para garantir sua qualidade e segurança superiores. A soja selecionada é proveniente de nossas fazendas de autocontrole ou de outras fazendas confiáveis que seguem rigorosas práticas agrícolas globais, garantindo as melhores matérias-primas para nossas proteínas.
Os auxiliares de processamento utilizados são da mais alta qualidade e selecionados para aprimorar a funcionalidade e o valor nutricional das proteínas de soja. Eles são cuidadosamente monitorados para garantir que não introduzam substâncias ou contaminantes indesejados.
Nossas proteínas de soja são ricas em aminoácidos essenciais, o que as torna uma valiosa fonte de nutrição. São de fácil digestão e podem ser incorporadas a uma ampla gama de produtos alimentícios, proporcionando uma opção proteica saudável e sustentável.
Sejam usadas na produção de produtos de carne processada, alternativas de carne à base de plantas, bebidas não lácteas, suplementos nutricionais ou alimentos funcionais, nossas proteínas de soja com identidade preservada oferecem desempenho e qualidade consistentes.
Eles também são adequados para consumidores com necessidades alimentares específicas ou para aqueles que buscam reduzir sua dependência de proteínas de origem animal por razões ambientais ou éticas.
Integrar proteína de soja em formulações é uma maneira fácil de aumentar a nutrição e a funcionalidade dos produtos. Com nosso compromisso com a qualidade e a sustentabilidade, você pode ter certeza de que nossas proteínas de soja são uma escolha confiável para quem busca uma fonte de proteína natural, saudável e funcional.
Propriedades Funcionais
- Ligação de proteínas
- Espessamento
- Texturização
- Estabilizando
- Propriedade emulsificante
- Retenção de umidade
- Retenção de gordura
- Gelificação
- Formação de filme
- Pó
- Ligação de massa
- Solubilidade
- Dispersibilidade
- Otimização Nutricional
- Estabilidade Térmica
- Realce do sabor e do aroma
Essas propriedades funcionais coletivamente tornam nossas proteínas de soja altamente versáteis e valiosas na indústria alimentícia e em diversas outras aplicações.
Flexibilidade de aplicação
- Produtos de carne, aves e peixes processados
- Substitutos de refeição
- Cereais matinais
- Barras energéticas e proteicas
- Sobremesas congeladas e confeitaria
- Bebidas prontas para beber para perda de peso
- Sopas, molhos e alimentos preparados
- Alimentos assados
- Sorvete, iogurte e outros produtos lácteos ou não lácteos, etc.
Nossas categorias de proteína de soja
- Proteína de soja isolada não transgênica (90%)
- Proteína de soja concentrada funcional não transgênica (65%~75%)
- Proteína de soja concentrada não funcional e não transgênica (65% a 70%)
- Proteína de soja texturizada não transgênica (50% a 70%)
- Proteína de soro de leite à base de soja não transgênica
- Proteína de soja orgânica (máx. 90%)
História mais sustentável: A estratégia da sua marca busca apelar para uma história mais sustentável? Se sim, existem muitos atributos que justificam a proteína de soja estar no topo de uma lista de prioridades.
Precisa de uma solução personalizada? Não se preocupe!
Contamos com uma equipe de profissionais altamente qualificados e experientes, dedicados a entender suas necessidades específicas, o que nos permite personalizar soluções de proteína de soja para atender às necessidades específicas de clientes de diversas regiões e setores. Seja para proteínas de soja com perfis de sabor únicos, composições nutricionais aprimoradas ou propriedades funcionais específicas para seus produtos alimentícios, nossos especialistas colaborarão em estreita colaboração com você para criar uma solução personalizada que se alinhe perfeitamente aos seus objetivos de negócios.
