Ich bin Protein
Sojaprotein wird seit 1959 aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Salatdressings, Suppen, vegetarischen Lebensmitteln, Getränken, Milchprodukten, Nahrungsmitteln und Fleischersatzprodukten. Die wichtigsten funktionellen Eigenschaften von Sojaproteinen, die in Lebensmitteln eine entscheidende Rolle spielen, sind Löslichkeit, Wasserhaltevermögen, Emulgieren, Gelieren, Schäumen und Fettbinden usw. In letzter Zeit erfreut sich Sojaprotein zunehmender Beliebtheit, vor allem wegen seiner gesundheitlichen Vorteile. Es wird aus geschältem und entfettetem Sojabohnenmehl hergestellt. Geschälte und entfettete Sojabohnen werden zu drei Arten proteinreicher Handelsprodukte verarbeitet: isoliertes Sojaprotein, konzentriertes Sojaprotein und texturiertes Sojaprotein.
Muster anfordern Kontaktieren Sie uns Unsere identitätserhaltenden Sojaproteine sind nicht nur gemäß einem Hard-IP-Schema als gentechnikfrei zertifiziert und erfüllen anerkanntermaßen die EU-Normen. Sie werden auch unter Verwendung sorgfältig ausgewählter Sojabohnen und Verarbeitungshilfsstoffe hergestellt, um die Reinheit und den Schwermetallgehalt aufrechtzuerhalten.
Unsere Sojaproteine werden während des gesamten Produktionsprozesses strengen Qualitätskontrollen unterzogen, um ihre höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Die ausgewählten Sojabohnen stammen von unseren selbstkontrollierten Farmen oder anderen vertrauenswürdigen Farmen, die strenge globale landwirtschaftliche Praktiken einhalten und so die besten Rohstoffe für unsere Proteine garantieren.
Die verwendeten Verarbeitungshilfsstoffe sind von höchster Qualität und werden ausgewählt, um die Funktionalität und den Nährwert der Sojaproteine zu verbessern. Sie werden sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass keine unerwünschten Substanzen oder Verunreinigungen enthalten sind.
Unsere Sojaproteine sind reich an essentiellen Aminosäuren und stellen somit eine wertvolle Nährstoffquelle dar. Sie sind leicht verdaulich und können in eine Vielzahl von Lebensmitteln integriert werden, wodurch sie eine gesunde und nachhaltige Proteinoption darstellen.
Ob bei der Herstellung von verarbeiteten Fleischprodukten, pflanzlichen Fleischalternativen, milchfreien Getränken, Nahrungsergänzungsmitteln oder funktionellen Lebensmitteln – unsere identitätserhaltenden Sojaproteine bieten gleichbleibende Leistung und Qualität.
Sie eignen sich auch für Verbraucher mit besonderen Ernährungsanforderungen oder für diejenigen, die aus ökologischen oder ethischen Gründen ihre Abhängigkeit von tierischen Proteinen reduzieren möchten.
Die Integration von Sojaprotein in Rezepturen ist eine einfache Möglichkeit, den Nährwert und die Funktionalität von Produkten zu verbessern. Dank unseres Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit können Sie darauf vertrauen, dass unsere Sojaproteine eine zuverlässige Wahl für alle sind, die eine natürliche, gesunde und funktionelle Proteinquelle suchen.
Funktionale Eigenschaften
- Proteinbindung
- Verdickung
- Texturieren
- Stabilisierend
- Emulgierende Eigenschaft
- Feuchtigkeitsspeicherung
- Fetteinlagerung
- Gelieren
- Filmbildung
- Abstauben
- Teigbindung
- Löslichkeit
- Dispergierbarkeit
- Ernährungsoptimierung
- Thermische Stabilität
- Geschmacks- und Aromaverbesserung
Diese funktionellen Eigenschaften machen unsere Sojaproteine in der Lebensmittelindustrie und zahlreichen anderen Anwendungen äußerst vielseitig und wertvoll.
Anwendungsflexibilität
- Verarbeitete Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukte
- Mahlzeitenersatz
- Frühstückscerealien
- Energie- und Proteinriegel
- Gefrorene Desserts und Süßwaren
- Fertiggetränke zur Gewichtsabnahme
- Suppen, Soßen und Fertiggerichte
- Backwaren
- Eiscreme, Joghurt und andere Milchprodukte oder milchfreie Produkte usw.
Unsere Sojaprotein-Kategorien
- Nicht gentechnisch verändertes isoliertes Sojaprotein (90 %)
- Nicht gentechnisch verändertes, funktionelles Sojaproteinkonzentrat (65 % – 75 %)
- Nicht gentechnisch verändertes, nicht funktionales konzentriertes Sojaprotein (65 % – 70 %)
- Nicht gentechnisch verändertes texturiertes Sojaprotein (50 % – 70 %)
- GVO-freies Molkenprotein auf Sojabasis
- Bio-Sojaprotein (max. 90 %)
Nachhaltigere Geschichte: Versucht die Strategie Ihrer Marke, eine nachhaltigere Geschichte zu erzählen? Wenn ja, dann gibt es viele Gründe, warum Sojaprotein ganz oben auf der Prioritätenliste stehen sollte.
Benötigen Sie eine individuelle Lösung? Kein Problem!
Unser Team aus hochqualifizierten und erfahrenen Fachleuten versteht Ihre individuellen Anforderungen und entwickelt maßgeschneiderte Sojaproteinlösungen für Kunden aus verschiedenen Regionen und Branchen. Ob Sie Sojaproteine mit einzigartigen Geschmacksprofilen, verbesserten Nährstoffzusammensetzungen oder spezifischen funktionellen Eigenschaften für Ihre Lebensmittel benötigen – unsere Experten arbeiten eng mit Ihnen zusammen, um eine maßgeschneiderte Lösung zu entwickeln, die perfekt zu Ihren Geschäftszielen passt.
