Soy Protein
La proteína de soya se ha utilizado desde 1959 como ingrediente por sus propiedades funcionales en diversos alimentos, como aderezos para ensaladas, sopas, alimentos vegetarianos, bebidas, lácteos, alimentos nutritivos e imitaciones de carne. Las principales propiedades funcionales de la proteína de soya, que desempeñan un papel vital en aplicaciones alimentarias, son la solubilidad, la capacidad de retención de agua, la emulsión, la gelificación, la formación de espuma y la unión de grasas, entre otras. Recientemente, la proteína de soya ha aumentado su popularidad, principalmente debido a sus beneficios para la salud. Se elabora a partir de harina de soya descascarada y desgrasada. La soya descascarada y desgrasada se procesa en tres tipos de productos comerciales ricos en proteínas: proteína de soya aislada, proteína de soya concentrada y proteína de soya texturizada.
Solicitar una muestra Contáctenos Nuestras proteínas de soja con identidad preservada no solo están certificadas como libres de OGM con un esquema Hard IP reconocido por cumplir con las normas de la UE, sino que también se fabrican usando soja cuidadosamente seleccionada y coadyuvantes de procesamiento para mantener la pureza y los niveles de metales pesados.
Nuestras proteínas de soya se someten a un riguroso control de calidad durante todo el proceso de producción para garantizar su calidad y seguridad superiores. La soya seleccionada proviene de nuestras fincas de autocontrol o de otras fincas de confianza que se adhieren a estrictas prácticas agrícolas internacionales, lo que garantiza la mejor materia prima para nuestras proteínas.
Los coadyuvantes de procesamiento utilizados son de la más alta calidad y se seleccionan para optimizar la funcionalidad y el valor nutricional de las proteínas de soja. Se supervisan cuidadosamente para garantizar que no introduzcan sustancias indeseables ni contaminantes.
Nuestras proteínas de soya son ricas en aminoácidos esenciales, lo que las convierte en una valiosa fuente de nutrición. Son fácilmente digeribles y se pueden incorporar a una amplia gama de productos alimenticios, ofreciendo una opción proteica saludable y sostenible.
Ya sea que se utilicen en la producción de productos de carne procesada, alternativas de carne de origen vegetal, bebidas no lácteas, suplementos nutricionales o alimentos funcionales, nuestras proteínas de soya con identidad preservada ofrecen un rendimiento y una calidad constantes.
También son adecuados para consumidores con requisitos dietéticos específicos o aquellos que buscan reducir su dependencia de proteínas de origen animal por razones ambientales o éticas.
Integrar proteína de soya en las formulaciones es una manera sencilla de mejorar la nutrición y la funcionalidad de los productos. Gracias a nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad, puede confiar en que nuestras proteínas de soya son una opción confiable para quienes buscan una fuente de proteína natural, saludable y funcional.
Propiedades funcionales
- Unión de proteínas
- Espesamiento
- Texturización
- Estabilizador
- Propiedad emulsionante
- Retención de humedad
- Retención de grasa
- Gelificación
- Formación de película
- Desempolvamiento
- Unión de masa
- Solubilidad
- Dispersabilidad
- Optimización nutricional
- Estabilidad térmica
- Mejora del sabor y el gusto
Estas propiedades funcionales en conjunto hacen que nuestras proteínas de soja sean muy versátiles y valiosas en la industria alimentaria y en varias otras aplicaciones.
Flexibilidad de la aplicación
- Productos cárnicos, avícolas y pesqueros procesados
- Sustitutos de comidas
- Cereales para el desayuno
- Barritas energéticas y proteicas
- Postres helados y confitería
- Bebidas listas para beber para bajar de peso
- Sopas, salsas y alimentos preparados
- alimentos horneados
- Helados, yogures y otros productos lácteos o sin lácteos, etc.
Nuestras categorías de proteína de soja
- Proteína de soja aislada sin OGM (90%)
- Proteína de soja concentrada funcional sin OGM (65%~75%)
- Proteína de soja concentrada, no funcional y sin OMG (65%~70%)
- Proteína de soja texturizada sin OGM (50%~70%)
- Proteína de suero de leche a base de soja sin OMG
- Proteína de soja orgánica (máximo 90%)
Historia más sostenible: ¿La estrategia de tu marca busca apelar a una historia más sostenible? De ser así, existen muchos factores que justifican que la proteína de soya sea una prioridad.
¿Necesitas una solución personalizada? ¡No te preocupes!
Contamos con un equipo de profesionales altamente capacitados y con amplia experiencia, dedicados a comprender sus necesidades específicas. Esto nos permite diseñar soluciones de proteína de soya a la medida de las necesidades específicas de clientes de diversas regiones e industrias. Ya sea que necesite proteínas de soya con perfiles de sabor únicos, composiciones nutricionales mejoradas o propiedades funcionales específicas para sus productos alimenticios, nuestros expertos colaborarán estrechamente con usted para crear una solución personalizada que se ajuste perfectamente a sus objetivos comerciales.
