Я Белок
Соевый белок используется с 1959 года в качестве ингредиента благодаря своим функциональным свойствам в различных продуктах питания, таких как заправки для салатов, супы, вегетарианские блюда, напитки, молочные продукты, диетические продукты и заменители мяса. Основными функциональными свойствами соевых белков, которые играют жизненно важную роль в пищевых продуктах, являются растворимость, влагоудерживающая способность, эмульгирование, гелеобразование, пенообразование и связывание жира и т. д. В последнее время популярность соевого белка растёт, главным образом из-за его пользы для здоровья. Он производится из соевой муки, очищенной и обезжиренной. Очищенные и обезжиренные соевые бобы перерабатываются в три вида коммерческих продуктов с высоким содержанием белка: изолированный соевый белок, концентрированный соевый белок и текстурированный соевый белок.
Запросить образец Связаться с нами Наши соевые белки с сохраненной идентичностью не только сертифицированы как не содержащие ГМО по схеме Hard IP, признанной соответствующей нормам ЕС, но и производятся с использованием тщательно отобранных соевых бобов и технологических добавок для поддержания чистоты и уровня тяжелых металлов.
Наши соевые белки проходят строгий контроль качества на всех этапах производства, что гарантирует их высочайшее качество и безопасность. Отборные соевые бобы поставляются с наших собственных ферм или с других проверенных ферм, которые строго соблюдают мировые агротехнические стандарты, гарантируя использование лучшего сырья для наших белков.
Используемые технологические добавки отличаются высочайшим качеством и подбираются для повышения функциональности и пищевой ценности соевых белков. Они тщательно контролируются, чтобы исключить попадание нежелательных веществ или загрязняющих веществ.
Наши соевые белки богаты незаменимыми аминокислотами, что делает их ценным источником питания. Они легко усваиваются и могут быть включены в широкий спектр пищевых продуктов, обеспечивая здоровый и экологичный источник белка.
Независимо от того, используются ли они в производстве мясных продуктов, растительных заменителей мяса, немолочных напитков, пищевых добавок или функциональных продуктов питания, наши соевые белки с сохраненным происхождением обеспечивают постоянную эффективность и качество.
Они также подходят для потребителей с особыми диетическими требованиями или тех, кто стремится сократить свою зависимость от белков животного происхождения по экологическим или этическим соображениям.
Добавление соевого белка в рецептуры — простой способ повысить питательную ценность и функциональность продукта. Благодаря нашей приверженности качеству и устойчивому развитию, вы можете быть уверены, что наши соевые белки — надёжный выбор для тех, кто ищет натуральный, полезный и функциональный источник белка.
Функциональные свойства
- Связывание с белками
- Утолщение
- Текстурирование
- Стабилизирующий
- Эмульгирующие свойства
- Удержание влаги
- Задержка жира
- Гелеобразование
- Формирование пленки
- Пылеудаление
- Связывание теста
- Растворимость
- Дисперсность
- Оптимизация питания
- Термическая стабильность
- Улучшение вкуса и аромата
В совокупности эти функциональные свойства делают наши соевые белки чрезвычайно универсальными и ценными в пищевой промышленности и различных других областях применения.
Гибкость применения
- Переработанные мясные, птицеводческие и рыбные продукты
- Заменители пищи
- Сухие завтраки
- Энергетические и протеиновые батончики
- Замороженные десерты и кондитерские изделия
- Готовые к употреблению напитки для похудения
- Супы, соусы и готовые блюда
- Выпечка
- Мороженое, йогурт и другие молочные или безмолочные продукты и т. д.
Наши категории соевого белка
- Изолированный соевый белок без ГМО (90%)
- Функциональный концентрированный соевый белок без ГМО (65%~75%)
- Нефункциональный концентрированный соевый белок без ГМО (65%~70%)
- Текстурированный соевый белок без ГМО (50%~70%)
- Сывороточный протеин на основе сои без ГМО
- Органический соевый белок (макс. 90%)
Более устойчивая история: Ориентирована ли стратегия вашего бренда на более устойчивое развитие? Если да, то есть множество причин, по которым соевый белок может оказаться в числе приоритетов.
Нужно индивидуальное решение? Не беспокойтесь!
Наша команда высококвалифицированных и опытных специалистов стремится понять ваши уникальные потребности, что позволяет нам разрабатывать индивидуальные решения на основе соевого белка, отвечающие конкретным потребностям клиентов из разных регионов и отраслей. Независимо от того, требуются ли вам соевые белки с уникальными вкусовыми характеристиками, улучшенным питательным составом или особыми функциональными свойствами для ваших пищевых продуктов, наши специалисты будут тесно сотрудничать с вами, чтобы разработать индивидуальное решение, идеально соответствующее целям вашего бизнеса.
