Une nouvelle étude révèle une demande croissante de protéines végétales dans la région Asie-Pacifique
Quel est l’avenir des protéines durables en Asie-Pacifique ?
- Avec la demande croissante en protéines dans la région Asie-Pacifique, il existe un besoin correspondant de développer les substituts de viande à base de plantes.
- Avec la demande croissante en protéines dans la région Asie-Pacifique, il existe un besoin correspondant de développer les substituts de viande à base de plantes.
- Les partenariats public-privé peuvent faciliter de manière globale la transition protéique
L'une des principales opportunités pour répondre à la forte demande en Asie-Pacifique est de débloquer des investissements pour l'innovation, la recherche et les modèles économiques d'un secteur des protéines durable. La Chine et Singapour sont devenues des pôles de capitaux, offrant soutien et croissance aux entrepreneurs et aux entreprises. L'innovation joue un rôle essentiel pour permettre au secteur de s'orienter vers des voies telles que l'intensification durable du secteur traditionnel des protéines, l'utilisation de protéines alternatives ou supplémentaires, et le changement de comportement des consommateurs. Cependant, il est important de reconnaître qu'il n'existe pas de solution universelle. Différentes pratiques seront nécessaires pour répondre à la diversité des besoins d'un pays à l'autre et aux préférences des consommateurs de la région.
« Remplacer la viande rouge par du soja ou d’autres légumineuses et introduire des viandes végétales offrent des alternatives durables. »
Les protéines alternatives peuvent répondre efficacement à ces défis. Remplacer la viande rouge par du soja ou d'autres légumineuses et introduire des viandes végétales offrent des alternatives durables. De plus, promouvoir les fruits de mer et la volaille comme substituts à la viande rouge peut entraîner des changements structurels dans les aliments d'origine animale.
Pour un aperçu complet, le Rapport 2023 sur la politique alimentaire chinoise et mondiale analyse différentes options adaptées à la Chine. Il constitue une référence précieuse pour comprendre les implications et les stratégies potentielles pour répondre à ces enjeux.
« Les gouvernements investissent dans des technologies agricoles régénératrices et à faibles émissions de carbone pour promouvoir la durabilité et réduire les émissions de carbone.."
Des efforts sont déployés pour modifier le comportement des consommateurs par l'éducation et la sensibilisation aux impacts environnementaux et sanitaires de leurs choix alimentaires. Le chapitre cinq du Rapport 2023 sur la politique alimentaire chinoise et mondiale fournit des indications précieuses sur les mesures efficaces à prendre à cette fin.
Les gouvernements investissent dans des technologies agricoles régénératrices et à faibles émissions de carbone afin de promouvoir la durabilité et de réduire les émissions de carbone. Des initiatives telles que l'agriculture de précision, l'agriculture biologique et l'agroforesterie visent à atténuer les impacts environnementaux de la production de protéines d'origine animale.
Le soutien public se réoriente vers la production d'aliments sains et durables plutôt que vers les subventions à la production céréalière. Il s'agit notamment de soutenir les céréales complètes, les fruits, les légumes, les haricots et autres alternatives végétales pour répondre à la demande en protéines tout en minimisant l'empreinte environnementale.
Les gouvernements incitent le secteur privé à investir dans une alimentation durable et saine par le biais de taxes, de subventions et de réglementations. En créant un environnement favorable, ils stimulent l'innovation et accroissent l'offre d'options écologiques et nutritives.