Studi Baru Mengungkapkan Meningkatnya Permintaan Protein Nabati di Kawasan Asia-Pasifik

Bagaimana masa depan protein berkelanjutan di Asia Pasifik?

• Dengan meningkatnya permintaan protein di Asia-Pasifik, ada kebutuhan yang sesuai untuk meningkatkan pengganti daging nabati.
• Dengan meningkatnya permintaan protein di Asia-Pasifik, ada kebutuhan yang sesuai untuk meningkatkan pengganti daging nabati.
• Kemitraan publik-swasta dapat memfasilitasi transisi protein secara holistik

Transisi protein – peralihan menuju pengganti daging nabati – menawarkan beberapa tren paling dinamis dan disruptif dalam inovasi pangan di seluruh dunia. Seiring dengan terus melonjaknya permintaan protein di Asia-Pasifik (APAC), ada beberapa tindakan kunci yang perlu dipertimbangkan dalam jangka pendek dan menengah yang paling menguntungkan petani, konsumen, dan planet kita dalam menghadapi lanskap yang terus berubah ini.

 

Salah satu peluang utama lonjakan permintaan di APAC adalah membuka investasi untuk inovasi, riset, dan model bisnis bagi sektor protein berkelanjutan. Tiongkok dan Singapura telah muncul sebagai pusat modal, memberikan dukungan dan pertumbuhan bagi para wirausahawan dan bisnis. Inovasi memainkan peran penting dalam mendorong pergeseran sektor ini menuju jalur-jalur termasuk intensifikasi berkelanjutan dari sektor protein tradisional, protein alternatif atau tambahan, dan perubahan perilaku konsumen. Namun, penting untuk menyadari bahwa tidak ada solusi yang cocok untuk semua. Praktik yang berbeda akan diperlukan untuk memenuhi beragam kebutuhan dari satu negara ke negara lain dan preferensi konsumen di seluruh kawasan.

 

“Mengganti daging merah dengan kedelai atau kacang-kacangan lainnya dan memperkenalkan daging nabati menawarkan alternatif yang berkelanjutan.”

 

Protein alternatif dapat mengatasi tantangan ini secara efektif. Mengganti daging merah dengan kedelai atau kacang-kacangan lainnya dan memperkenalkan daging nabati menawarkan alternatif yang berkelanjutan. Selain itu, mempromosikan makanan laut dan unggas sebagai pengganti daging merah dapat membawa perubahan struktural pada pangan hewani.

 

Untuk wawasan yang komprehensif, Laporan Tiongkok dan Kebijakan Pangan Global 2023 menganalisis berbagai opsi yang dirancang khusus untuk Tiongkok. Laporan ini berfungsi sebagai referensi berharga untuk memahami implikasi dan strategi potensial dalam mengatasi masalah-masalah ini.

 

“Pemerintah berinvestasi dalam teknologi pertanian regeneratif rendah karbon untuk mendorong keberlanjutan dan mengurangi emisi karbon."

 

Berbagai upaya sedang dilakukan untuk mengubah perilaku konsumen melalui edukasi dan kesadaran akan dampak lingkungan dan kesehatan dari pilihan pola makan. Bab lima Laporan Kebijakan Pangan Tiongkok dan Global 2023 memberikan wawasan berharga tentang tindakan efektif untuk mencapai tujuan tersebut.

 

Pemerintah berinvestasi dalam teknologi pertanian regeneratif rendah karbon untuk mendorong keberlanjutan dan mengurangi emisi karbon. Inisiatif seperti pertanian presisi, pertanian organik, dan agroforestri bertujuan untuk mengurangi dampak lingkungan dari produksi protein hewani.

 

Dukungan publik beralih untuk mendukung produksi pangan sehat dan berkelanjutan, alih-alih mensubsidi produksi biji-bijian. Ini termasuk mendukung biji-bijian utuh, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan alternatif nabati lainnya untuk memenuhi kebutuhan protein sekaligus meminimalkan dampak lingkungan.

 

Pemerintah memberikan insentif kepada sektor swasta untuk berinvestasi dalam pangan berkelanjutan dan sehat melalui perpajakan, subsidi, dan regulasi. Dengan menciptakan lingkungan yang kondusif, pemerintah mendorong inovasi dan meningkatkan ketersediaan pilihan pangan yang ramah lingkungan dan bergizi.