Un nuevo estudio revela una creciente demanda de proteínas vegetales en la región Asia-Pacífico.
¿Cuál es el futuro de las proteínas sostenibles en Asia-Pacífico?
- Con el aumento de la demanda de proteínas en Asia-Pacífico, existe una necesidad correspondiente de ampliar los sustitutos de carne de origen vegetal.
- Con el aumento de la demanda de proteínas en Asia-Pacífico, existe una necesidad correspondiente de ampliar los sustitutos de carne de origen vegetal.
- Las asociaciones público-privadas pueden facilitar de manera integral la transición proteica
Una de las principales oportunidades para el aumento de la demanda en Asia-Pacífico es impulsar la inversión en innovación, investigación y modelos de negocio para un sector proteínico sostenible. China y Singapur se han convertido en polos de atracción de capital, brindando apoyo y crecimiento a emprendedores y empresas. La innovación desempeña un papel vital para facilitar la transición del sector hacia vías que incluyen la intensificación sostenible del sector proteínico tradicional, proteínas alternativas o adicionales, y el cambio de comportamiento del consumidor. Sin embargo, es importante reconocer que no existe una solución universal. Se requerirán diferentes prácticas para satisfacer las diversas necesidades de cada país y las preferencias de los consumidores de toda la región.
“Sustituir la carne roja por soja u otras legumbres e introducir carnes de origen vegetal ofrecen alternativas sostenibles”.
Las proteínas alternativas pueden abordar estos desafíos eficazmente. Sustituir la carne roja por soja u otras legumbres e introducir carnes vegetales ofrece alternativas sostenibles. Además, promover el consumo de mariscos y aves como sustitutos de la carne roja puede generar cambios estructurales en los alimentos de origen animal.
Para obtener una visión integral, el Informe sobre la Política Alimentaria Mundial y China 2023 analiza diversas opciones adaptadas a China. Sirve como una valiosa referencia para comprender las implicaciones y las posibles estrategias para abordar estos problemas.
“Los gobiernos están invirtiendo en tecnologías agrícolas regenerativas y bajas en carbono para promover la sostenibilidad y reducir las emisiones de carbono.."
Se están realizando esfuerzos para cambiar el comportamiento del consumidor mediante la educación y la concienciación sobre el impacto ambiental y en la salud de las decisiones alimentarias. El capítulo cinco del Informe sobre la Política Alimentaria Mundial y China 2023 ofrece valiosas perspectivas sobre medidas eficaces para lograrlo.
Los gobiernos están invirtiendo en tecnologías agrícolas regenerativas y bajas en carbono para promover la sostenibilidad y reducir las emisiones de carbono. Iniciativas como la agricultura de precisión, la agricultura orgánica y la agroforestería buscan mitigar el impacto ambiental de la producción de proteínas de origen animal.
El apoyo público está cambiando hacia la producción de alimentos saludables y sostenibles en lugar de subsidiar la producción de granos. Esto incluye el apoyo a los granos integrales, las frutas, las verduras, las legumbres y otras alternativas vegetales para satisfacer la demanda de proteínas y minimizar el impacto ambiental.
Los gobiernos incentivan al sector privado a invertir en alimentos sostenibles y saludables mediante impuestos, subsidios y regulaciones. Al crear un entorno favorable, los gobiernos estimulan la innovación y aumentan la disponibilidad de opciones nutritivas y respetuosas con el medio ambiente.