دراسة جديدة تكشف عن تزايد الطلب على البروتينات النباتية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ
ما هو مستقبل البروتين المستدام في منطقة آسيا والمحيط الهادئ؟
- مع ارتفاع الطلب على البروتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، هناك حاجة مماثلة لتوسيع نطاق بدائل اللحوم النباتية.
- مع ارتفاع الطلب على البروتين في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، هناك حاجة مماثلة لتوسيع نطاق بدائل اللحوم النباتية.
- يمكن للشراكات بين القطاعين العام والخاص أن تسهل بشكل شامل عملية انتقال البروتين
من أهم الفرص المتاحة لزيادة الطلب في منطقة آسيا والمحيط الهادئ استقطاب الاستثمارات اللازمة للابتكار والبحث ونماذج الأعمال اللازمة لبناء قطاع بروتين مستدام. وقد برزت الصين وسنغافورة كوجهتين جاذبتين لرأس المال، حيث توفران الدعم والنمو لرواد الأعمال والشركات. ويلعب الابتكار دورًا حيويًا في تمكين القطاع من التحول نحو مسارات تشمل التكثيف المستدام لقطاع البروتين التقليدي، وتوفير بروتينات بديلة أو إضافية، وتغيير سلوك المستهلك. ومع ذلك، من المهم إدراك أنه لا يوجد حل واحد يناسب الجميع. وستكون هناك حاجة إلى ممارسات مختلفة لتلبية الاحتياجات المتنوعة من بلد إلى آخر وتفضيلات المستهلكين في جميع أنحاء المنطقة.
"إن استبدال اللحوم الحمراء بفول الصويا أو أنواع أخرى من البقوليات وإدخال اللحوم النباتية يوفر بدائل مستدامة."
يمكن للبروتينات البديلة معالجة هذه التحديات بفعالية. فاستبدال اللحوم الحمراء بفول الصويا أو أنواع أخرى من البقوليات، وإدخال اللحوم النباتية، يوفران بدائل مستدامة. كما أن الترويج للمأكولات البحرية والدواجن كبدائل للحوم الحمراء يمكن أن يُحدث تغييرات هيكلية في الأطعمة ذات المصدر الحيواني.
للحصول على رؤى شاملة، يُحلل تقرير الصين والسياسات الغذائية العالمية لعام ٢٠٢٣ خيارات متنوعة مُصممة خصيصًا للصين. ويُشكل مرجعًا قيّمًا لفهم الآثار والاستراتيجيات المُحتملة لمعالجة هذه القضايا.
"تستثمر الحكومات في التقنيات الزراعية المتجددة منخفضة الكربون لتعزيز الاستدامة وتقليل انبعاثات الكربون".”
تُبذل جهودٌ لتغيير سلوك المستهلك من خلال التثقيف والتوعية بالآثار البيئية والصحية للخيارات الغذائية. ويُقدّم الفصل الخامس من تقرير سياسات الغذاء العالمية والصين لعام ٢٠٢٣ رؤىً قيّمة حول الإجراءات الفعّالة لتحقيق هذه الغاية.
تستثمر الحكومات في تقنيات زراعية متجددة ومنخفضة الكربون لتعزيز الاستدامة وخفض انبعاثات الكربون. وتهدف مبادرات مثل الزراعة الدقيقة والزراعة العضوية والزراعة الحراجية إلى التخفيف من الآثار البيئية لإنتاج البروتين الحيواني.
يتحول الدعم العام نحو دعم إنتاج أغذية صحية ومستدامة بدلاً من دعم إنتاج الحبوب. ويشمل ذلك دعم الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات والبقوليات وغيرها من البدائل النباتية لتلبية الطلب على البروتين مع تقليل البصمة البيئية.
تُحفّز الحكومات القطاع الخاص على الاستثمار في أغذية مستدامة وصحية من خلال الضرائب والدعم واللوائح التنظيمية. ومن خلال تهيئة بيئة مواتية، تُحفّز الحكومات الابتكار وتزيد من توافر خيارات غذائية صديقة للبيئة ومغذية.