Fibre de pois
Notre fibre de pois est une fibre alimentaire dérivée des pois. Elle est obtenue par diverses méthodes de transformation qui extraient et isolent les composants fibreux des pois. La fibre de pois est considérée comme une fibre soluble, ce qui signifie qu'elle peut se dissoudre dans l'eau et former une substance gélatineuse dans le tube digestif.
Demander un échantillon Contactez-nous Notre fibre de pois est une source naturelle de fibres qui offre de nombreux bienfaits pour la santé et le bien-être en général. Elle peut contribuer à réguler la digestion en augmentant le volume des selles et en favorisant un transit intestinal régulier, réduisant ainsi le risque de constipation.
Elle pourrait également jouer un rôle dans le contrôle de la glycémie en ralentissant l'absorption du sucre dans le sang. De plus, la fibre de pois peut contribuer à une sensation de satiété, ce qui peut aider à la gestion du poids en réduisant l'apport calorique.
Il est souvent utilisé comme ingrédient dans divers produits alimentaires en raison de ses propriétés fonctionnelles et nutritionnelles, tels que les produits de boulangerie, les collations, les compléments alimentaires et plus encore, pour augmenter la teneur en fibres et améliorer le profil nutritionnel.
Par exemple, dans une barre de céréales, la fibre de pois augmente non seulement la teneur en fibres, mais améliore également la texture et la consistance moelleuse du produit.
Caractéristiques de qualité
- Haute pureté : nos fibres de pois sont souvent très pures, exemptes de contaminants et d’impuretés.
- Excellente solubilité : Ils présentent une bonne solubilité dans l’eau, permettant une intégration facile dans diverses formulations.
- Texture fine : Avoir une texture fine et uniforme, ce qui assure une incorporation en douceur dans les produits alimentaires.
- Bonne capacité de rétention d'eau : Peut contenir une quantité importante d’eau, contribuant ainsi à améliorer la texture et la rétention d’humidité des aliments.
- Faible potentiel allergène : Ils présentent généralement un faible risque de provoquer des réactions allergiques.
- Origine naturelle : Dérivé de pois naturels, ce qui en fait un choix privilégié pour ceux qui recherchent des ingrédients naturels.
- Qualité constante : Maintenu à un niveau de qualité constant sur différents lots.
- Bonne digestibilité : Bien qu’il s’agisse de fibres, elles sont relativement faciles à digérer et à tolérer pour le corps.
- Label Naturel et Propre : Dérivé de sources naturelles de pois et répond aux critères d'une étiquette propre et transparente.
- Personnalisable
Principaux avantages
Différenciateur nutritionnel
- Riche en prébiotiques : Nos fibres de pois contiennent des substances prébiotiques qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques, favorisant ainsi un microbiome intestinal sain.
- Riche en amidon résistant : Il contient une quantité importante d’amidon résistant, qui n’est pas digéré dans l’intestin grêle et agit comme source d’énergie pour le côlon.
- Bonne source de minéraux : Fournit des minéraux essentiels comme le fer, le zinc et le magnésium.
- Faible en sodium : Contient une teneur minimale en sodium, ce qui est bénéfique pour ceux qui surveillent leur consommation de sel.
- Contient des antioxydants : Certains composés antioxydants aident à combattre le stress oxydatif dans le corps.
- Teneur élevée en fibres par gramme : Offre une quantité substantielle de fibres alimentaires dans une quantité relativement faible.
- Apport en protéines : Peut apporter une petite quantité de protéines, augmentant ainsi la valeur nutritionnelle globale.
- Sans gluten : Convient aux personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
- Sans allergène : Ceci est important pour les personnes ayant un système digestif sensible.
Flexibilité des applications
- Produits de boulangerie : Peut être ajouté au pain, aux muffins et aux gâteaux pour augmenter la teneur en fibres et améliorer la texture.
- Collations : Incorporé dans les barres granola, les mélanges montagnards et les craquelins pour un apport nutritif accru.
- Alternatives aux produits laitiers : Utilisé dans les laits végétaux, les yaourts et les fromages pour améliorer le profil des fibres.
- Analogues de viande : Aide à améliorer la texture et la liaison des substituts de viande végétaliens.
- Confiserie: Ajouté aux chocolats et aux bonbons pour augmenter la teneur en fibres sans sacrifier le goût.
- Boissons fonctionnelles : Mélangé dans des smoothies, des jus et des boissons protéinées pour plus de fibres.
- Nourriture pour bébés: Convient pour être inclus dans les formulations d’aliments pour bébés afin de favoriser une digestion saine.
- Compléments alimentaires : Les fibres de pois peuvent être formulées en capsules ou en poudre comme compléments alimentaires pour augmenter l’apport quotidien en fibres.
- Céréales et aliments pour le petit-déjeuner : Ajouté aux céréales du petit-déjeuner, aux flocons d’avoine ou au muesli pour améliorer leur teneur en fibres.
- Pâtes et nouilles : Intégré dans les pâtes et les nouilles pour les rendre plus nutritives et rassasiantes.
- Sauces et vinaigrettes : Aide à épaissir et à stabiliser les sauces et les vinaigrettes tout en fournissant des fibres alimentaires supplémentaires.
- Glaces et desserts glacés : Peut être inclus pour améliorer la texture et ajouter une touche nutritionnelle.
- Barres énergétiques et nutrition sportive : Un ingrédient courant dans les barres énergétiques et les produits destinés aux athlètes pour soutenir la santé digestive pendant l’activité physique.
- Produits pharmaceutiques : Utilisé dans certaines formulations pharmaceutiques pour leurs bienfaits potentiels pour la santé liés à la digestion.
- Plats prêts à manger : Incorporé dans des repas préemballés et prêts à consommer pour augmenter leur valeur nutritionnelle.
- Nourriture pour animaux de compagnie : Peut faire partie des aliments pour animaux de compagnie pour soutenir la santé digestive des animaux.
Produits
Nos produits à base de fibres de pois les plus demandés comprennent :
1. Fibre de pois non stérilisée, pour différents besoins d'application
2. Fibre de pois stérilisée, pour différents besoins d'application