Alginate de sodium

Les produits innovants à base d'alginate de sodium se présentent sous diverses formes et fonctionnalités pour améliorer la texture et la stabilité des produits. L'alginate de sodium est un excellent additif alimentaire qui diversifie les aliments, améliore la qualité des produits, offre des bienfaits pour la santé et contribue à réduire les coûts, augmentant ainsi la rentabilité des entreprises. L'alginate de sodium sert de stabilisant dans les glaces, la bière, les boissons gazeuses et les jus de fruits. Il est également utilisé comme additif dans les sauces, les pâtes de poisson, les aliments surgelés et les gelées de fruits en poudre, ainsi que dans la production de fruits de mer artificiels, de bonbons mous, de produits laitiers artificiels et d'autres applications de l'industrie agroalimentaire.